Cómo se calculan tus días de comida en Despendo
Por qué 100 kg de azúcar no te dan meses de comida. Cómo Despendo cuenta tus días de autonomía: qué suma, qué no y el tope de cada grupo.
La cuenta más simple para saber cuánto te duran las reservas es sumar todas las calorías que tienes guardadas y dividirlas entre lo que come tu familia cada día. Es una buena primera aproximación, y tiene un problema: se puede engañar sin querer.
El problema del saco de azúcar
Imagina una persona que necesita unas 2.000 kcal al día. Tiene 10 kg de arroz, 3 kg de frijoles, 2 litros de aceite y 25 kg de azúcar. Sumando solo calorías, le salen 82 días. Pero el azúcar aporta más de la mitad de esas calorías, y nadie puede alimentarse de azúcar durante tres meses.
Por eso Despendo no cuenta solo calorías. Calcula cuántos días podrías comer de forma razonable con lo que tienes. En ese mismo ejemplo el resultado es de 33 días, y la app te muestra los dos números para que veas la diferencia.
Qué suma y qué no
Solo entran los grupos de alimento. Nunca suman el Agua (que tiene su propio cálculo de días), la Higiene personal, la Limpieza, el Botiquín y medicinas ni las Mascotas, aunque les hayas puesto calorías. Tampoco sirve de nada que cuente la comida del perro para alimentar a tus hijos.
El tope de cada grupo
Cada grupo de alimentos puede cubrir, como máximo, una parte de lo que necesitas cada día. Si guardas más de lo que cabe en esa parte, el excedente no se cuenta como días extra.
| Grupo | Puede cubrir como máximo |
|---|---|
| Granos | 70 % |
| Proteínas | 30 % |
| Legumbres | 25 % |
| Lácteos | 25 % |
| Frutas y verduras | 25 % |
| Grasas y aceites | 20 % |
| Bebés | 15 % |
| Otros | 15 % |
| Azúcares y endulzantes | 10 % |
| Bebidas | 10 % |
| Condimentos y salsas | 5 % |
| Comidas listas | 100 % |
Las comidas listas (sopas instantáneas, raciones, barras) son las únicas sin tope, porque ya son comidas completas.
De dónde salen esos números
No son inventados al azar. La Organización Mundial de la Salud recomienda que los azúcares libres sean menos del 10 % de la energía diaria, y que la grasa total no pase del 30 %. Por eso el azúcar tiene un tope del 10 % y el aceite del 20 %, que deja espacio para la grasa que ya traen las carnes, los lácteos y los granos.
Para los demás grupos nos guiamos por la idea de las listas clásicas de almacenamiento a largo plazo, como las que explica la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días: trigo, arroz, pasta, avena y frijoles como base. En las versiones más repetidas de esas listas, por adulto y año aparecen unas 300 a 400 libras de granos frente a unas 60 de azúcar y unas 20 de aceite. Despendo traduce esa proporción en topes por grupo.
Cómo se hace la cuenta
Despendo busca el mayor número de días D para el que se cumpla esto: sumando, por grupo, lo que tienes guardado pero sin pasar del tope multiplicado por lo que necesitas cada día y por D, el total alcanza para esos D días. Si lo tienes todo equilibrado, el resultado coincide con la cuenta por calorías. Si te sobra mucho de un solo grupo, el resultado baja y te muestra por qué.
Un ejemplo de despensa equilibrada: 20 kg de arroz, 8 kg de frijoles, 10 kg de carne y pescado, 3 L de aceite, 3 kg de azúcar y 3 kg de leche en polvo para una persona dan 82 días por calorías y también 82 días en Despendo, porque ningún grupo se pasa de su tope.
Lo que este número no es
Es una estimación para planear, no una receta médica. Si alguien en tu casa tiene necesidades especiales, ajusta lo que guardas con su médico. Y recuerda que el cálculo es tan bueno como los datos que cargues: un producto sin calorías no suma, y uno sin categoría cuenta como "Otros", que tiene un tope bajo.
Cómo mejorarlo en tu casa
El resultado sube cuando tu despensa se parece a una dieta real: más granos y legumbres, algo de proteína, aceite en cantidad moderada y, si puedes, frutas y verduras deshidratadas o en conserva. Para repartir mejor, mira cuánto guardar de cada cosa en cuánta comida almacenar por persona, y para que cada producto caiga en su grupo, revisa cómo funcionan los estantes y las categorías.
Fuentes y lecturas recomendadas
Descarga gratis el checklist del kit de 72 horas
Déjanos tu correo, confírmalo y te enviamos el PDF para imprimir. También recibirás consejos de preparación familiar y novedades de Despendo. Sin spam, y te das de baja cuando quieras.
Al suscribirte aceptas nuestra política de privacidad.Despendo es una app independiente. Esta guía es informativa y general: adáptala a tu familia, tu clima y tus necesidades médicas, y sigue siempre las indicaciones de las autoridades locales.
